rainbow1232011 发表于 2015-8-26 09:20:31

赴美华人游客未给小费遭三度催要 入境需随俗

赴美华人游客未给小费遭三度催要 入境需随俗

据美国《世界日报》报道,在美国吃饭后究竟要给多少小费,常让有些食客感到纠结。但某些情况下,餐馆服务生对初来乍到的国外观光客,是否有必要提醒他们入境随俗,以便在用餐后提供服务生小费,也感到纠结。

近日前往拉斯维加斯旅游的华裔王姓居民说,他在拉斯维加斯大道上一家高档赌场里中餐馆用餐时,看到服务生对旁边看来像是国外前来的华人游客三度表示,先生在这里吃饭要付小费,最后竟然连餐馆经理也出动提醒,让他看了傻眼。

这名华裔后来在隔壁桌客人离开后询问餐馆服务生怎么那样说话,服务生为难地说,因常有一些国外来的游客用餐后,一毛小费都不付,所以认为有必要提醒他们入境问俗。

曾在蒙特利公园一家极具特色的中餐馆用餐的张先生说,曾看见餐馆服务生在四、五桌看来像是中国中学游学团吃完饭离开后,一边收拾碗筷一边碎碎念“这么小气,连一毛小费都不付。”

据介绍,美国导游在带领前往当地旅游的国外团时,都会告诉他们在美国上餐馆用餐,若有人服务须付小费。强调小费不是施舍,而是对提供他们劳动的人士的尊重。

通常只有在导游已将小费包括在团餐费用,才会告诉团员用餐后不必付小费。他对张先生看到团体用餐后却不付小费的情形,认为只有可能是对方领队是“全兼地”(即中国国内全陪领队兼任美国当地地陪),才会无视美国传统习俗。

长堤州大国际文化交流中心礼仪讲师王皓兰说,每个国家都有不同礼俗,既然来到美国就有必要入境随俗。如在美国上餐馆用餐后,提供服务生小费是行之多年礼俗。但很多时候外国游客因不熟悉相关礼俗,没有留下小费。但她对餐馆服务生主动开口要小费,认为也蛮夸张,认为这种情况出现,可能双方都有责任。

随海外赴美旅游的中国游客增多,与双方因文化及习俗不同,可能出现误会的可能性增加,她服务的交流中心,今夏要求她替海外华人交换团体上课,协助他们了解美国礼俗。前后上过六堂课,每堂课对象从大学生、大学教师都有,平均每堂课学生四、五十人。

她根据研究及与同业交流结果指出,上餐馆吃饭一般要给服务生税前餐费15%做小费。若服务生表现特别殷勤,如食客认为菜色过咸并说出来,服务生立刻帮食客拿到厨房重做,就有必要提供税前餐费20%做小费。自助餐式餐馆由于服务生仍替消费者收走吃完的餐盘,但因消费者自己去拿取食物,因此小费是税前餐费10%。餐馆若服务十人以上团体,则可主动将小费加进账单,建议消费者要留意账单,以免给付两次小费。

“但若服务生服务质量很差,可以不必给小费”,王皓兰说,美国服务业传统底薪不高,提供小费给服务生,是对他们的服务表示谢意。但若服务生态度不佳,消费者有权以不给小费表示抗议。
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